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Lo Zenzero

03/11/2013

Lo zenzero (Zingiber officinale) era una delle spezie privilegiate sia in ambito culinario che medico nella Cina e nella Roma antiche. Lo zenzero è ricco di fitonutrienti chiamati gingeroli che sono degli antiossidanti naturali e hanno proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antivirali, un ottimo antidoto alla prevenzione di molte malattie. In Ayurveda lo zenzero ha un […]

La Cannella

27/10/2013

Il sapore dolce e al tempo stesso speziato della cannella è quello della sua corteccia. L’antica cultura dell’India e della Cina adoperavano la cannella come medicina. I medici della scuola Ayurvedica la usano per curare disturbi respiratori, problemi di stomaco, spasmi muscolari e diabete. La varietà migliore viene dallo Sri Lanka. Una volta macinata, la […]

Ajwain – un potente antidolorifico naturale

07/10/2013

E’ una spezia molto diffusa in India, non solo per il suo uso comune in cucina ma anche per le sue facoltà curative. L’ajwain viene impiegato come rimedio popolare per tantissimi disturbi come: asma, ipertensione, tosse, mal di testa, bruciori di stomaco è un ottimo antistaminico per le allergie e un potente antidolorifico naturale. Il […]