Ajwain – un potente antidolorifico naturale

ajowan-ajwain-seeds-indian-spice-18612024E’ una spezia molto diffusa in India, non solo per il suo uso comune in cucina ma anche per le sue facoltà curative.

L’ajwain viene impiegato come rimedio popolare per tantissimi disturbi come: asma, ipertensione, tosse, mal di testa, bruciori di stomaco è un ottimo antistaminico per le allergie e un potente antidolorifico naturale. Il Timolo, che ne costituisce l’olio essenziale, è presente anche nei dentifrici e collutori.

Come utilizzarlo: si possono fare infusi con i semi o direttamente sulle pietanze da cucinare. L’ajwain ha un sapore intenso e va sempre sottoposto a cottura per eliminare l’effetto di intorpidimento causato dall’ingestione dei semi crudi.