La zuppa di Fagioli Verdi Mung è un alimento molto usato in Ayurveda perché facile da digerire e nello stesso tempo molto ricco dal punto di vista nutrizionale. Ha un forte effetto purificante. E’ un alimento che mantiene in equilibrio i tre dosha. Ingredienti per 4 persone 1 tazza di fagioli verdi mung – una […]

La curcuma è presente in quasi tutti i piatti della cucina indiana. Le sue proprietà curative e preventive dipendono dal principio attivo che la caratterizza: la curcumina. Ha un’azione antiossidante e antinfiammatoria molto potente, si è dimostrata in grado di migliorare e proteggere praticamente tutti gli organi del corpo. “Se dovessi avere un’unica erba su […]

(per 6 persone) 2 cucchiai di olio di semi 2 cucchiaini di curcuma 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cipolla media finemente affettata 3 spicchi d’aglio sminuzzati 600 g di polpa di pomodoro 1 testa di cavolfiore 600 g di patate ½ cucchiaino di zenzero fresco sminuzzato ½ cucchiaino di peperoncino in polvere ¼ […]